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25 choses que vous devez savoir sur le cholestérol

Si vous êtes une de ces personnes qui voit le cholestérol comme une mauvaise substance qui réside dans les aliments gras et peut causer de graves problèmes de santé, alors ce poste est pour vous. Cette molécule organique est beaucoup plus complexe et intéressante que ce que nous lui attribuons (et nous devrions lui donner plus de crédit). Du point de vue chimique, le cholestérol est un stéroïde modifié - une molécule lipidique qui est biosynthétisée par toutes les cellules animales car elle est un composant structurel essentiel de toutes les membranes cellulaires animales (mais pas végétales ou bactériennes) et est nécessaire pour maintenir les deux structures membranaires. intégrité et fluidité. Le cholestérol permet aux cellules de se passer d'une paroi cellulaire pour protéger l'intégrité de la membrane et la viabilité cellulaire, leur permettant ainsi de changer de forme et de se déplacer. En d'autres termes, le cholestérol - dans une certaine mesure - est absolument essentiel pour notre survie, c'est pourquoi nous pensons que cette molécule bizarre mérite notre attention. Par conséquent, nous avons décidé de consacrer le message d'aujourd'hui au cholestérol. Si vous voulez savoir exactement ce que votre corps a besoin de cholestérol, comment réduire le taux de cholestérol élevé ou quel est le niveau de cholestérol d'une personne moyenne, consultez ces 25 choses que vous devez savoir sur le cholestérol.

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Comme le cholestérol ne peut pas se dissoudre dans le sang, il doit être transporté dans le sang par des transporteurs appelés lipoprotéines. Il en existe deux types: les lipoprotéines de basse densité (LDL) dites «mauvais cholestérol» et les lipoprotéines de haute densité (HDL) dites «bon cholestérol».

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Le cholestérol LDL est considéré comme «mauvais» car il contribue à la plaque, un dépôt épais et dur qui peut obstruer les artères et les rendre moins flexibles. Le cholestérol HDL est considéré comme «bon» car il aide à éliminer le cholestérol LDL des artères au foie où il est décomposé et passé du corps.

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Le cholestérol lui-même est très important pour nous, remplissant des fonctions cruciales dans notre corps. Il aide à la formation des tissus et des hormones, protège vos nerfs et aide à la digestion. En fait, le cholestérol aide à former la structure de chaque cellule de votre corps.

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Contrairement à ce que la plupart des gens croient, tout le cholestérol dans le corps ne vient pas de la nourriture que nous mangeons. En fait, la plus grande partie (environ 75%) est naturellement produite par notre corps, en particulier le foie. Les 25% restants de votre cholestérol proviennent de votre alimentation.

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Pour certaines familles, avoir des niveaux élevés de mauvais cholestérol peut être inévitable en raison d'une maladie appelée hypercholestérolémie familiale. La maladie affecte environ 1 personne sur 500 et peut provoquer des crises cardiaques même très tôt dans la vie.

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Globalement, l'hypercholestérolémie est estimée à 2, 6 millions de décès et près de 30 millions de DALYS (année de vie ajustée sur l'incapacité ou DALY est une mesure de la charge globale de la maladie exprimée en nombre d'années perdues en raison d'une maladie, d'un handicap ou d'une mort prématurée) chaque année.

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Alors que les gens pensent que le cholestérol élevé est quelque chose qui n'est qu'un problème pour les adultes d'âge moyen, il y a aussi beaucoup d'enfants qui souffrent de taux de cholestérol malsain. Selon l'American Heart Association, il existe une recherche que le processus de l'accumulation de cholestérol dans les artères commence dès l'enfance.

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Selon le National Cholesterol Education Program, toutes les personnes âgées de 20 ans et plus devraient avoir mesuré leur taux de cholestérol au moins une fois tous les 5 ans. Il est préférable d'avoir un test sanguin appelé «profil lipoprotéique» qui est effectué après un jeûne de 9-12 heures et donne des informations sur votre cholestérol total, cholestérol LDL, cholestérol HDL et triglycérides (une autre forme de graisse dans votre sang).

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Parfois, vous pouvez dire que votre taux de cholestérol est trop élevé, même sans aucun test. Lorsque vous avez des bords blancs autour de la cornée de vos yeux, alors votre taux de cholestérol est susceptible d'être élevé. Les bords blancs autour de la cornée et les masses graisseuses visibles sous la peau sur les paupières sont parmi les signes les plus forts de l'accumulation de cholestérol.

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Contenant environ 180 milligrammes de cholestérol par pièce, les œufs sont parmi les aliments particulièrement riches en cholestérol.

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Alors que l'hypercholestérolémie est notoire, des taux de cholestérol excessivement bas pourraient être tout aussi mauvais pour notre santé. Avoir un taux de cholestérol inférieur à 160 mg / dL (160 milligrammes par décilitre de sang) peut causer plusieurs problèmes de santé graves, y compris le cancer. Les femmes enceintes avec de faibles niveaux de cholestérol sont même susceptibles de donner naissance à des bébés prématurés.

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En cas d'hypercholestérolémie, l'éventail des problèmes de santé qui y sont associés est encore plus large. Mis à part les crises cardiaques redoutées, des niveaux élevés de cholestérol dans le sang peuvent causer des problèmes d'insuffisance rénale et de cirrhose du foie jusqu'à la maladie d'Alzheimer et même la dysfonction érectile.

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Paradoxalement, le même cholestérol (dans les limites normales bien sûr) est également responsable de votre libido. C'est la principale substance utilisée dans la production de testostérone, d'œstrogène et de progestérone qui sont toutes des hormones sexuelles.

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Selon une étude menée par les centres américains de contrôle et de prévention des maladies, le taux de cholestérol d'un Américain moyen est de 200 mg / dL, ce qui est déjà élevé. Cependant, ce sont les pays d'Europe de l'Ouest et du Nord comme la Norvège, l'Islande, le Royaume-Uni et l'Allemagne qui ont les taux de cholestérol les plus élevés au monde, avec une moyenne de 215 mg / dL.

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Bien que les hommes aient des taux de cholestérol total plus élevés que la plupart des femmes avant l'âge de la ménopause, les taux de cholestérol des femmes augmentent normalement quand ils atteignent l'âge de 55 ans, au point qu'ils dépassent ceux des hommes.

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En dehors de ses fonctions primaires mentionnées précédemment, le cholestérol contribue également à protéger la peau, servant d'ingrédient ajouté dans la plupart des hydratants et autres produits de soins de la peau. Il aide à protéger la peau contre les dommages causés par les rayons UV et est également essentiel à la production de vitamine D.

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Alors que normalement, environ un quart de tout le cholestérol contenu dans notre corps provient de notre alimentation, il a été découvert que même si une personne ne consomme pas de cholestérol alimentaire du tout, son foie devrait être capable de faire tout le cholestérol nécessaire pour bien fonctions corporelles.

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Beaucoup d'aliments vendus dans le commerce (plats frits et cuits au four, croustilles, gâteaux, biscuits, etc.) qui prétendent qu'ils ne contiennent pas de cholestérol peuvent en fait avoir des gras trans cholestérol qui se présentent sous la forme d'huiles végétales hydrogénées. Parfois appelé «trouble double», les gras trans soulèvent votre «mauvais» cholestérol et abaissent votre «bon» cholestérol.

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Une fois que le cholestérol commence à s'accumuler dans les artères, il devient progressivement plus épais, plus rigide et commence même à prendre la couleur jaune du cholestérol. Si vous étiez en mesure de jeter un coup d'œil à l'intérieur des artères obstruées par le cholestérol, ils auraient l'air d'avoir été recouverts d'une épaisse couche de beurre.

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Pour prévenir les risques pour la santé associés à un taux élevé de cholestérol, changer votre alimentation est l'une des recommandations les plus courantes. Essayez d'augmenter votre consommation d'aliments qui abaissent le cholestérol tels que les légumineuses, les poissons, les légumes, les flocons d'avoine, les noix, les amandes, l'huile d'olive et même le chocolat noir.

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Cependant, pour réduire le «mauvais cholestérol» et stimuler le «bon», vous pouvez faire plus que simplement manger sainement. L'exercice a également été prouvé pour aider. La plupart des organismes de santé publique suggèrent 30 minutes d'activité physique par jour.

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Les femmes enceintes ont des taux de cholestérol naturellement plus élevés que la plupart des femmes. Quand une femme est enceinte, il est normal que son taux de cholestérol total et son taux de cholestérol LDL atteignent leur plus haut niveau. Avoir des taux élevés de cholestérol est nécessaire non seulement pour faire un bébé mais aussi pour accoucher.

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D'autre part, les couples dans lesquels l'homme et la femme ont des niveaux élevés de cholestérol ont plus de difficulté à concevoir. En fait, tomber enceinte peut prendre plus de temps, même si l'un des partenaires (qu'il s'agisse de l'homme ou de la femme) souffre d'un taux élevé de cholestérol.

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En dehors des aliments malsains, des prédispositions génétiques et du manque d'activité physique, des facteurs tels que le tabagisme, la consommation excessive d'alcool et le stress peuvent également contribuer à des taux élevés de cholestérol dans le sang.

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Le lait maternel est très riche en bon cholestérol et en graisses naturelles du lait maternel qui sont facilement et hautement absorbables par un bébé. Chez les bébés, le cholestérol aide à réduire le risque de maladies cardiovasculaires et joue un rôle vital dans le développement du cerveau des bébés.

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