25 aliments japonais super étranges

L'igname de montagne japonaise râpée, également appelée yamaimo, est l'un des aliments les plus visqueux et les plus glissants du Japon. Les gens le mangent habituellement cru dans une soupe avec des nouilles soba; On dit qu'il est tellement glissant qu'il glisse juste dans votre gorge. Il a même été appelé "anguille de montagne" pour sa glissance.

Torigai, également connu sous le nom japonais Cockle, est fréquemment utilisé avec des repas de sushi. Il a un goût amer caché sous une douce odeur. Un défi important pour le servir est qu'il doit être servi frais.

Apparaissant à l'origine dans les bars à sushi, Uni est maintenant devenu un favori parmi les gourmands et les chefs japonais, qui l'ont mis sur des sandwichs et des pâtes. Qu'est-ce que Uni? Eh bien, c'est japonais pour "gonades d'oursin".

Tout d'abord à partir d'Okinawa, Habushu est une boisson particulièrement puissante. Pourquoi? Il s'agit de tremper un serpent vipère venimeux dans le saké. Beaucoup de brasseurs laissent même le serpent à l'intérieur du pot dans lequel il a été plongé pour l'effet. Pas besoin de s'inquiéter du venin; l'alcool le rend inerte.

Traduit en "raisins de mer", Umibudo est une algue trouvée dans le Pacifique occidental du Vietnam à Okinawa. Il y a de minuscules bulles vertes qui cassent quand vous mordez dedans, libérant un goût de sel dans votre bouche.

De loin, Chirimen Jako peut ressembler à de minuscules nouilles ou du riz, mais ce sont en réalité de minuscules sardines blanches. Habituellement, ils sont séchés et mangés, mais s'ils sont bouillis dans de l'eau salée, ils s'appellent «Kamaage Shirasu».

Yuba est similaire au tofu. Après bouillir le lait de soja, le résidu est pris et transformé en une sorte de peau. Cette peau s'appelle Yuba, et comme le tofu, elle n'a pas beaucoup de goût.

Bénéficiant d'une grande quantité d'acides gras oméga-3, Ikura est considéré comme un mets délicat au Japon et dans le monde entier. C'est essentiellement du caviar rouge ou des oeufs de poisson d'un saumon.

La plupart des gens veulent que leur nourriture soit morte avant de la manger, mais ce n'est pas le cas pour ceux qui aiment Shirouo no Odorigui. "Shirouo" est un type de petit poisson transparent et "Odorigui" est grossièrement traduit, "dansant en mangeant." Fourni avec le poisson tortillant est un oeuf de caille que vous fissurez et versez le joug dans le bol avec du vinaigre. Alors, bon appétit.

Les amateurs de chevaux peuvent vouloir rester à l'écart de Basashi, ou de toute personne qui ne peut pas supporter de manger de la viande crue. C'est vrai, Basashi est de la viande de cheval crue. Il est généralement servi glacé et peut être trempé dans de la sauce soja ou du raifort japonais.

Habituellement servi en apéritif, Shiokara est de minuscules morceaux de calmars salés et fermentés qui sont décapés dans ses propres viscères. Si vous vous demandez ce que sont les viscères, nous vous le dirons. C'est l'intérieur de la créature.

Un plat servi au Japon consiste à mettre un petit calmar au-dessus d'un bol de riz. Lorsque le chef verse de la sauce de soja sur le calmar, il semble que le calamar revienne à la vie et commence à danser. Bien sûr, ce n'est pas un calmar ressuscité mais une réaction provoquée par le chlorure de sodium dans la sauce soja.

Comme un goûter, les Japonais aiment avoir Inago no Tsukudani, ou sauterelles de riz cuites dans la sauce soja. La consommation d'insectes est très fréquente au Japon, et les autres insectes qu'ils mangent comprennent les larves d'abeilles, les punaises géantes et les fourmis.

Nankotsu signifie «cartilage de poulet» et est en fait un aliment distinct pour les Japonais. Vous savez, plutôt que ce dont vous vous débarrassez quand vous mangez une aile de poulet chez KFC.

Takoyaki, également connu sous le nom de Boules Octopus, est un aliment populaire dans les rues d'Osaka. Ils sont également appelés Dumplings Octopus et sont frits avec de la pâte et servis avec une sauce takoyaki.

La dernière chose que l'on veut est un bol rempli de nouilles froides, sauf, bien sûr, les Japonais. Les nouilles froides de soba sont un plat souvent servi avec des oignons verts et du wasabi et est considéré comme rafraîchissant pendant une journée chaude.

Nattō est un soja collant, et plutôt malodorant, que les Japonais fermentent. Il est fermenté dans de la paille de riz et a l'air gluant et visqueux à la fin. Malgré ses nombreux avantages pour la santé, peu de gens à l'extérieur du Japon l'apprécient.

Rappelez-vous quand nous avons dit que les gens aiment manger des insectes au Japon? Eh bien, Hachinoko, l'un de leurs délices, est des bébés abeilles. Apparemment, ils ont un goût très sucré et vont bien avec des craquelins nature.

Connu pour ses œufs noirs, Hakone sert également des ramen de soufre noir. Tout comme leurs œufs noirs, les nouilles ramen sont bouillies dans du soufre. Ils n'ont pas l'air attrayants du tout, mais supposément ils ont un bon goût.

Zazamushi est le nom amusant donné par les Japonais pour un groupe de larves vivant au fond d'une rivière. Il peut vraiment s'agir de n'importe quelle sorte de larve d'insectes. Et tu ferais mieux de croire qu'ils le mangent.

Servir Fugu est une affaire sérieuse. Si un chef veut le faire, ils doivent obtenir une licence simplement pour servir la nourriture. C'est parce que c'est un poisson-globe empoisonné avec de la tétrodotoxine, qui est environ 1 200 fois plus mortel que le cyanure. Malgré les risques pour la santé, les gens mangent encore environ 10 000 chaque année.

Kujira va Iruka est la friandise aussi connue sous le nom de conte de baleine. Bien qu'il soit servi différemment selon la région, il est généralement coupé en dés et frit.

Parfois confondu avec Mentaiko, Tarako est de simples sacs salés de goberge ou d'œufs de morue. Il se traduit par «enfants de morue» et est vendu cru et emballé ensemble dans une membrane mince.

Dans une certaine mesure, Harumon est une nourriture mystérieuse. Le mot est utilisé comme fourre-tout pour les entrailles d'animaux, comme une vache ou un cochon. Si vous le commandez, vous ne saurez probablement pas de quel animal il provient.

Shirako signifie "enfants blancs" et est servi à la fois cru et cuit dans tout le Japon. Beaucoup croient que c'est un goût acquis, et puisque c'est le sac de sperme d'une morue, cela pourrait être un euphémisme.